高端礼品
当前位置: 主页 > 养生知识 > 春季养生 >

春季上火吃什么好 五类型食疗方

发表时间:2015-12-01 13:22 作者:gdlzb 浏览:

春季上火吃什么好?

中医根据上火部位的不同将之分为几类:胃火、肝火、心火、肺火和肾火。就不同的人群而言,在春天时所表现的上火各有不同,如儿童易发肺火,中年人易发胃火,老年人易发虚火,妇女易发心火。春季上火吃什么好?下面小编就上火的类型为你推荐食谱。

1、去心火:莲子汤

心火旺盛的症状:心火的表现主要是舌尖红,另外还有口干、烦躁、口舌生疮、睡眠不好、小便发黄、大便偏干等症状。

做法:首先,将莲子用清水浸胀,去衣去心,盛于大碗里,加水浸没,再上屉,用旺火蒸1小时左右。直到莲子酥烂,就可以出笼。接着,另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的莲子,放在火上煮,边煮边搅,直至沸腾,晾凉。

2、去胃火:绿豆粥

胃火旺盛的症状:胃热的时候整个舌头都比较红,有时候舌红苔黄,黄色会把红色覆盖掉,需要特别注意。胃火旺者通常表现出胃疼、口臭口苦、老想喝水,特别是凉水等症状。

做法:绿豆、粳米、石膏粉、冰糖。将石膏粉一起放入锅中,然后加入适量的清水煮开,过滤掉渣滓,用剩余的水中加入粳米和绿豆,一起熬粥服用,起锅之前加入适量的冰糖。

3、去肺火:猪肝汤

肺火旺盛的症状:发红部位在舌头的前半部,且伴随咳嗽、鼻干、口干、咽干等,一般属于肺火。此外,因为肺与大肠相表里,很多肺热病人大便都不通畅。

做法:将猪肝洗净,切成片,放入碗内,加入少许料酒、精盐、水5克拌腌片刻;菠菜择洗干净,在开水锅中烫一下,捞出,切成小段。接着,锅放在旺火上,加入植物油浇热,下入葱姜末爆香,加入水100克,烧沸后将碗中肝片连水一并下锅,烧沸后撇去浮沫。然后,下入菠菜、盐,开锅后可先盛出菠菜,然后再烧两开,就可以倒入碗内。

春季上火吃什么好

4、去肾火:枸杞猪腰

肾火旺盛的症状:潮热盗汗、头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、五心烦躁。

做法:猪腰2只,枸杞子、山萸肉各15克。猪腰、枸杞子、山萸肉共放入砂锅内煮至猪腰子熟,吃猪腰子喝汤。

5、去肝火:梨水

肝火旺盛的症状:如果不仅口干,口还发苦,眼睛发红等,则都属于肝火旺的表现。有肝火时,舌质会发红,但两侧红更明显。主要症状有目赤、易怒、头痛、胁痛、口苦、吐血、咯血、脉弦数等证。

做法:川贝母10克、梨2个、冰糖适量。川贝母捣碎成末,梨削皮切块,加冰糖适量,清水适量炖服。

四款食谱应对春季上火

1、枸杞胡萝卜红枣粥

大米100克、新鲜胡萝卜50克、决明子20克、枸杞5克、红枣50克,盐、鸡精、葱段、姜片适量。材料准备好后,根据食量水要一次加足,胡萝卜切成小块备用。将炒锅烧热后倒入决明子以文火炒黄。用旺火把水烧开后将大米、胡萝卜和红枣下锅,再用小火烧开加入炒好的决明子、姜等配料闷煮,40分钟后即可食用。

2、三味黄瓜

将黄瓜洗净,去头尾,切丝。青椒去蒂、去籽,洗净,切丝。将黄瓜丝放入盘中,撒上盐,搅拌均匀。锅置火上,放入花椒油烧热,放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀,倒在黄瓜丝上拌匀即可。

3、雪梨银耳汤

雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净,撕成小片。将雪梨去皮、去籽,切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30至40分钟,取出,即可装盘食用。

4、苦瓜凉拌竹笋

苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g。将苦瓜切片、竹笋切块,苦瓜放入锅内川烫,再将竹笋煮熟后捞起备用。将干的荷叶煮约20-30分钟后,过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料,并淋在苦瓜和竹笋上即可。