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橄榄油蒸黑鸡枞菌

发表时间:2015-11-10 09:53 作者:林中宝 浏览:

 

    材料:黑鸡枞菌、嫩丝瓜、橄榄油、精盐
    做法:
   1.嫩丝瓜洗净,去掉一部分外皮,取中间部分切成长10厘米左右的薄片备用。
   2.选取菇头未有开裂的鸡枞菌,将菌头轻轻削刮干净,全程最好不要沾冷水。
   3.处理好的鸡枞菌稍微于开水中焯一下,以去掉泥沙和残质。
   4.取长丝瓜片垫底,加少许橄榄油和精盐将鸡枞菌先捞匀调味,然后原个入盘。
   5.入笼猛火隔水蒸约5分钟,即可出笼上桌。