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竹荪怀山脊骨汤的做法

发表时间:2016-03-16 08:36 作者:admin 浏览:
    用料:猪脊骨500克,怀山1根,竹荪30克,枸杞15粒,姜5片,盐、胡椒粉各适量。
    做法:
    1.竹荪泡发洗净后切掉根部,改刀成小块;猪脊骨斩成小块,氽至断生后捞出洗净备用。
    2.取汤煲,放入猪脊骨、姜片和适量水,盖上锅盖,大火煮沸后转小火炖1小时左右。
    3.怀山去皮洗净切滚刀块,加入汤煲中,放入竹荪,再炖1小时,加枸杞,再调入盐、胡椒粉略煮即可。