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松菇鲑鱼卷的做法

发表时间:2016-04-07 10:38 作者:admin 浏览:
     一、用料:
    1、主料:鲑鱼片(300公克),柳松菇(100公克),芦笋(150公克)
    2、辅料:热开水(1/2杯),高汤(1小匙),蚝油(1茶匙),味醂(1茶匙),糖(少许),香油(少许),太白粉水(1小匙)
    二、做法:
    1、鲑鱼片切成约0.5公分厚、6公分长的薄片;柳松菇挑花朵大小较一致者,切去尾部后洗净;芦笋切去后段,保留前段有花的部分约15公分,洗净备用。
    2、将所有调味料拌匀成酱汁备用。
    3、取一片作法1的鲑鱼片,放上5朵柳松菇,卷起固定备用,重覆此步骤至材料用毕后,将松菇鲑鱼卷接缝处朝下摆盘,再将作法1的芦笋间隔摆在每个松菇鲑鱼卷之间,淋上作法2的酱汁。
    4、电锅外锅加1/2杯热开水,按下开关,盖上锅盖,待蒸气冒出后,连盘放入作法4的材料蒸约6分钟即可。