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金针菇肥牛锅的做法

发表时间:2016-04-07 10:40 作者:admin 浏览:
    材料:金针菇、肥牛、小油菜、番茄、葱、姜、泡椒、食盐、橄榄油
    做法:
    1.小油菜洗净、金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水,葱姜切丝,番茄洗净去皮切块;
    2.开一锅水,将肥牛放进去烫散后立马捞出用温水冲去浮沫控水备用;
    3.石锅里放一点橄榄油,放入葱姜丝炒出香味;
    4.放切好的番茄块,小火慢炒出浓浓的番茄汁,加入两个泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水,大火煮开转小火煮5分钟;
    5.放油菜和金针菇,调入1勺的盐,煮1分钟左右;
    6.放提前烫过的肥牛关火,待石锅内的汤汁停止沸腾后即可食用。