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莲藕木耳炒肉片

发表时间:2016-06-08 16:33 作者:gdlzb 浏览:
材料:木耳 莲藕 猪肉 葱 姜 泡椒 油 醋 盐 白糖 生抽 料酒 淀粉
  做法:
  1、莲藕削皮切成薄片;木耳用凉水泡发后洗净,撕成小朵;五花肉去皮切成薄片;
  2、用料酒、生抽、盐、淀粉将肉腌制10分钟;切好的莲藕最好泡在清水中,不易氧化变黑;
  3、锅内倒入少许油,油热后,将生姜片、葱段、泡辣椒放进去煸出香味;
  4、倒入码好味的肉片,翻炒至肉色发白,盛出;
  5、下入莲藕片,加一勺醋、一勺白糖、半勺盐,快速翻炒均匀;
  6、放入黑木耳,继续大火炒匀;
  7、最后倒入炒好的肉片,稍加翻炒,即可盛盘上桌。
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