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鸡丝拌金针菇

发表时间:2015-12-24 08:47 作者:gdlzb 浏览:
 主料:鸡腿1个  金针菇200g
    辅料:盐适量  香菜少量  葱少量  姜少量  酱油1匙  醋半匙  味精少许  鸡精少量  花椒油少许  香油少许  油辣子适量 
    做法:
    1.把鸡腿放煮锅里加姜片和少量料酒煮熟;
    2.金针菇去根蒂洗净后放入沸水锅里焯熟后捞出冲凉;
    3.香菜洗净切小段,葱、姜分别切成葱丝、姜丝备用;
    4.把煮熟的鸡腿肉稍放凉后撕成条;
    5.取一小碗,放入一匙酱油、半匙醋,一匙油辣子,少量的味精、鸡精、花椒油、香油调成味汁;
    6.把撕好的鸡丝、金针菇放入一个大碗里,再放入切好的香菜、葱丝、姜丝;
    7.倒入味汁拌匀即可食用。
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