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虾仁酿香菇

发表时间:2015-12-24 08:48 作者:gdlzb 浏览:
   
食材:虾仁80克,香菇8朵,肉末50克,生姜、葱适量,料酒、淀粉、生抽、食盐、水适量
    做法:
    1、将虾仁去掉虾线后洗净并剁成虾泥,与肉末混合,生姜剁成姜末后加入虾泥中,加一勺料酒、一勺生抽后拌匀备用;
    2、将香菇洗净去蒂后挤掉水分倒着排列在盘中;
    3、将混合好的虾肉泥用筷子做成小球填入香菇中,将香菇放入锅中隔水蒸6-8分钟;
    4、将香菇蒸出的水倒入炒锅中,加水淀粉,撒上葱花,调一个薄芡汁淋在蒸好的虾仁香菇上即可盛盘食用。
 
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