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蘑菇比萨

发表时间:2015-12-28 08:51 作者:gdlzb 浏览:
原  料:
高筋面粉100克、水60克、植物油8克、糖5克、盐1克、酵母1克(9寸饼底)。
其他:平菇、金针菇、杏鲍菇共100克、秋葵一个、千岛酱30克、马苏里拉奶酪100克。[HaoChi123.com]
操  作:
1、面饼所有材料倒入容器中。

2、和成光滑的面团。

3、发酵至二倍大后,擀成圆饼形。

4、比萨盘底抹油。

5、将圆饼底放入比萨盘中。

6、所有菇类切片。

7、锅中放油,将菇类炒软,并放适量盐调味备用。

8、秋葵和马苏里拉奶酪切片备用。

9、将炒软的菇类放凉。

10、铺入比萨盘的饼底再次发酵20分钟。

11、表面用叉子叉一点小眼。

12、再抹上千岛酱。

13、放入菇类。

14、再放入秋葵。

15、放入马苏里拉奶酪片。

16、烤箱200度预热,中层烤至表面有焦点即可,约15分钟左右。

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