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西兰花炒蟹味菇

西兰花炒蟹味菇

原料:蟹味菇,西兰花,腐乳汁(量随意) 做法: 1、蟹味菇掰开,西兰花掰成小朵,分别用盐水浸泡一会后,彻底洗净; 2、烧开水,将蟹味菇和西兰花先后焯一下,捞出; 3、热锅凉油,...【查看详情】

菠菜拌金针菇

菠菜拌金针菇

材料:菠菜、金针菇,花生米,蒜,朝天椒一个,盐。 做法: 1、菠菜摘洗干净,金针菇去根洗净,蒜切末,朝天椒切小段; 2、烧开水,先入金针菇焯烫一分钟,捞出过水,沥干;菠...【查看详情】

蘑菇肉酱

蘑菇肉酱

材料:蘑菇(用白蘑菇或者其他含水量小的蘑菇),肉末 配料:料酒,酱油,糖,盐,蒜,蚝油,XO酱(也可无,有最佳) 做法 1、肉末提前用少许料酒、酱油和糖腌15分钟入味。 2、用料...【查看详情】

韭菜肉丝爆白灵菇

韭菜肉丝爆白灵菇

材料:白灵菇200克、猪肉150克、韭菜150克、椒件15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生抽、牛油、花生油各适量。 烹制: 1.白灵菇洗净切条,以平底锅两面煎香,然后加入少...【查看详情】

蘑菇肉酱汁

蘑菇肉酱汁

材料: 橄榄油1汤匙15ml,牛肉馅400g(或猪肉馅),面粉1汤匙15g,洋葱1/2个(切碎),蒜1瓣(切碎),口蘑300g(切成4瓣),百里香碎1/2茶匙3g,意大利黑香草醋20ml,清水150ml,盐1/2茶匙...【查看详情】

家常平菇鸡蛋汤

家常平菇鸡蛋汤

原料:平菇、鸡蛋、小青菜。 平菇的做法: 步骤1:将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加料酒、少许盐搅匀;小青菜洗净。 步骤2:炒锅置旺火上...【查看详情】

豆腐肉末酿香菇

豆腐肉末酿香菇

主料:猪肉末200g 鲜香菇150g 辅料:油适量 盐适量 水淀粉适量 鸡精适量 葱花适量 蚝油适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 豆腐适量 枸杞子适量 做法 1.香菇去根洗净沥干水分,准备猪肉末和...【查看详情】

糖醋咕噜菇

糖醋咕噜菇

主料: 芦笋200克 杏鲍菇300克 菠萝50克 辅料: 青红椒各25克 秀珍菇20克 调料: 面粉50克,生粉200克,泡打粉少许。 做法: (1) 芦笋洗净切去老头备用。 (2) 杏鲍菇切小块, 菠萝切块,青红椒切三...【查看详情】

鸡腿菇鲤鱼汤

鸡腿菇鲤鱼汤

食材:鲤鱼、鸡腿菇、枸杞、葱、姜、牛奶、食盐 做法: 1. 洗净剖好的鲤鱼,切几段; 2. 鸡腿菇洗净,切片;枸杞子洗净稍浸泡,葱切段; 3. 拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,...【查看详情】

香酥竹荪鱼

香酥竹荪鱼

主料:干竹荪、鱼肉 辅料:鸡蛋 调料:盐、鸡精、淀粉、面包糠、芝麻、椒盐、食用油 做法: 1、 将干竹荪用水泡开,切成5厘米长的段; 2、 将净鱼肉剁成茸,加入盐、鸡精搅拌均匀...【查看详情】