胡萝卜香菇炖鸡的做法
发表时间:2016-02-03 00:43:01 作者:admin 浏览:394次
主料：鸡半只 干香菇25g 胡萝卜1个 青椒1个 姜5g 蒜2瓣
调料：生抽1汤匙 老抽1茶匙 料酒1茶匙 盐少许
做法：
1.材料准备好；
2.鸡洗净斩小块；
3.香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮；
4.锅里热油，放入姜蒜爆香；
5.倒入鸡块，大火翻炒；
6.炒至鸡肉变色调入生抽、捞出、料酒炒至上色；
7.倒入清水；
8.放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟；
9.开大火收汁；
10.加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可。
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