橄榄油蒸黑鸡枞菌
发表时间:2015-11-10 01:53:49 作者:admin 浏览:347次
材料：黑鸡枞菌、嫩丝瓜、橄榄油、精盐
做法：
1.嫩丝瓜洗净，去掉一部分外皮，取中间部分切成长10厘米左右的薄片备用。
2.选取菇头未有开裂的鸡枞菌，将菌头轻轻削刮干净，全程最好不要沾冷水。
3.处理好的鸡枞菌稍微于开水中焯一下，以去掉泥沙和残质。
4.取长丝瓜片垫底，加少许橄榄油和精盐将鸡枞菌先捞匀调味，然后原个入盘。
5.入笼猛火隔水蒸约5分钟，即可出笼上桌。
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